Chez P’tit Louis à Rennes a récemment changé de propriétaire, et visiblement cela est loin d’être un mal ! Aux manettes, on retrouve désormais Simon Commault, Yann-Eric Toutain (les deux compères à l’origine de La Mirlitantouille) ainsi qu’Elsa Trémet. Ensemble, le trio a repris le petit troquet de la rue Saint-Louis pour en faire une adresse de qualité, avec des plats à partager de compét’ et une belle sélection de vins natures.

Au menu le jour de ma visite ? Saint-Jacques de plongée justement assaisonnées, superbe tempura et sauce aïoli addictive, régressif croque-monsieur bien garni au pain de mie doré ou encore échine de porc et jus corsé aux algues.

Pour les gourmands, craquez pour les choux et leur crème diplomate ou la tatin bien caramélisée. Le gros plus ? Le service, à la cool mais attentionné.

Où ? Chez P’tits Louis, 9 Rue Saint-Louis, 35000 Rennes.
Ouvert lundi, mardi, jeudi et vendredi midi et soir. Mercredi uniquement le soir.
Prix : plats entre 8 et 15€ (comptez environ 3 assiettes par personnes)