Pour une fois, je vais vous parler d’une offre un peu différente puisqu’il ne s’agit pas d’un restaurant ni même d’un établissement fixe, mais d’un service de chef à domicile et traiteur haut de gamme : L’Atelier Romarin. Qui se cache derrière ce projet ? Et quelles sont les prestations proposées ? Réponses.

L’Atelier Romarin : 1 chef, 3 offres culinaires

Le chef Laurent Hautemulle et sa femme Margaux, responsable marketing et communication, sont à l’initiative de ce joli projet qui a vu le jour il y a quelques mois du côté de Saint-Brieuc. Ensemble, le couple (anciens propriétaires du West Coast aux Rosaires) a imaginé une entreprise 3 en 1 avec un service de chef à domicile, une offre buffet d’exception et une proposition de plats bistronomiques livrés à domicile.

Laurent Hautemulle, également passé par Potel & Chabot ou encore le Café de la Paix à Paris, peut ainsi devenir votre chef privé le temps d’une soirée ou d’un événement particulier, pour un groupe de 8 à 16 personnes. Pas besoin d’équipement particulier, Laurent Hautemulle prépare la plupart de ses plats en amont dans son atelier, avant de finaliser le dressage sur place pour votre plus grand confort. Le chef peut bien sûr s’adapter à vos envies pour une offre sur-mesure et nettoie tout avant de repartir.

Autre option, pour un rassemblement familial, entre amis ou même une soirée d’entreprise : le buffet d’exception pour des groupes allant de 10 à 50 personnes. Là encore, plusieurs options sont possibles : buffet découverte, végétarien, îlot marin (terre/mer), iodé ou même un brunch complet…. À vous de choisir !

Enfin, il est également possible de commander des plats bistronomiques directement livrés à domicile, accompagnés d’une fiche conseil pour réchauffer et dresser les assiettes correctement. Que vous soyez chez vous, sur votre lieu de vacances ou même au travail, tout est possible (la livraison se fait pour des groupes de 10 à 50 personnes).

Le couple a également imaginé une offre team building, où les entreprises pourront organiser des compétitions dans l’esprit de Top Chef, où les convives auront un panier surprise à cuisiner.

À noter que Laurent et Margaux Hautemulle sont dans une démarche écoresponsable et proposent des produits locaux, de saison, en limitant le plus possible les contenants jetables. Ils ont même déniché de la vaisselle vintage absolument sublime, les photos parlent d’elles-mêmes !

Qui ? L’Atelier Romarin

Prix : Repas à domicile ou en entreprise entre 65 et 100€ par personne.
Buffet végétarien 38€ par personne ; découverte 40€ ; brunch 40€ ; îlot marin 42€ ; iodé 55€.
Plats bistronomiques de 17 à 22€ par personne.