Niché sur le pittoresque port de Dinan, Le Poisson Ivre est un super bistrot où les plats sont à la fois simples, généreux et bien cuisinés. Géré avec passion par Olivier et Sylvaine Gousset, cet établissement séduit son ambiance conviviale mais aussi sa jolie vue sur le port.

Une cuisine de la mer qui célèbre le terroir breton

À Le Poisson Ivre, tout commence par un amour sincère pour les produits locaux et la mer. La carte, soigneusement élaborée, met à l’honneur les trésors des côtes bretonnes : moules, huîtres et coquilles Saint-Jacques occupent une place de choix, sublimant les saveurs naturelles des produits frais et de saison.

La cuisine évolue au fil des arrivages et des saisons, garantissant une fraîcheur irréprochable dans chaque assiette. Mais parmi les propositions qui varient, un incontournable reste gravé à la carte : le fish and chips, véritable plat signature de la maison.

Un cadre enchanteur et une ambiance chaleureuse

Que vous soyez à la recherche d’un déjeuner face à la mer ou d’un dîner cosy, Le Poisson Ivre offre plusieurs ambiances. Installez-vous dans la salle intérieure chaleureuse, profitez de la terrasse ensoleillée avec vue sur le port, ou optez pour la cour intérieure intimiste. Chaque espace a été pensé pour créer une expérience conviviale et inoubliable, en parfaite harmonie avec l’atmosphère pittoresque de Dinan.

Les douceurs maison : un final réconfortant

Pour conclure ce festin, difficile de résister aux desserts faits maison qui marient simplicité et gourmandise. La mousse au chocolat séduira les amateurs de chocolat intense, tandis que la crème renversante à la vanille, sublimée par un caramel au beurre salé, offre une explosion de saveurs bretonnes. Chaque bouchée est un clin d’œil aux traditions locales, parfait pour finir sur une note sucrée et réconfortante.

Une escapade prolongée : les chambres d’hôtes

Envie de prolonger le plaisir ? Olivier et Sylvaine proposent également cinq chambres d’hôtes charmantes. Chaque matin, vous serez accueilli par un petit-déjeuner copieux et fait maison : viennoiseries fraîches, pain artisanal, confitures maison, yaourts, et autres douceurs. Un moment gourmand pour bien commencer la journée avant de partir explorer les trésors de Dinan et ses environs.

Où ? Le Poisson Ivre, 27 rue du Quai, 22100 Dinan
Prix : entrées autour de 8€, plats entre 15 et 27€, desserts autour de 8€.