Les 14 et 15 juin 2025, le Château de Quintin, joyau patrimonial des Côtes-d’Armor, s’apprête à vivre une nouvelle effervescence gourmande. Le Festival de la Gastronomie célèbre sa 13e édition sous le signe du partage, de l’excellence et de l’audace culinaire, avec à l’honneur 38 chefs renommés, 55 producteurs-artisans, et une programmation riche mêlant grands dîners, démonstrations, concours et rencontres avec les saveurs du terroir.

Une édition exceptionnelle sous le parrainage de Patrick Bertron

Pour cette 13e édition, le festival s’offre un parrain de prestige : Patrick Bertron, ancien chef doublement étoilé et héritier de l’esprit Bernard Loiseau. Originaire de Rennes, Bertron est depuis plus de 40 ans l’une des figures majeures de la gastronomie française. Présent tout au long du week-end, il participera à des démonstrations culinaires, à une causerie exclusive et présidera le jury des concours. Une présence symbolique qui incarne à la fois l’héritage et la transmission.

Une ouverture en fanfare, entre vin et street food

Le festival débutera dès le vendredi 13 juin au soir, avec une soirée d’ouverture gratuite dans la cour du château. Ambiance détendue garantie autour d’un bar à vins, de propositions street food créatives signées par deux chefs invités, et de sets musicaux pour faire monter la température. Un préambule joyeux, festif et ouvert à tous.

Les repas gastronomiques : l’excellence servie à table

Dans l’élégance du château, transformé pour l’occasion en écrin culinaire, des repas d’exception seront proposés en nombre limité. Ces banquets orchestrés à plusieurs mains verront se succéder des chefs étoilés tels que Nicolas Carro, Anthony Avoine, Jérôme Gourmelen ou Guillaume Pape. Chaque plat met en avant les produits locaux et de saison, dans des accords mets-vins soigneusement élaborés. Ces dîners (sur réservation) promettent une expérience immersive, entre raffinement, audace et terroir sublimé.

Cook shows : quand la cuisine devient spectacle

Le Cook Show, introduit en 2024, est un repas hors du commun où les chefs cuisineront en live devant les convives, afin de créer le spectacle et l’émerveillement. On pourra notamment voir à l’œuvre des talents comme Charles Moreau (Granit), Sébastien Martinez (Rosmadec Le Moulin) ou Kevin Gourret (Sao). Un format dynamique, pédagogique et spectaculaire qui ravit autant les amateurs éclairés que les novices curieux.

Le bistrot champêtre : la gourmandise en plein air

Plus accessible mais tout aussi qualitatif, le bistrot champêtre s’installe sous une tente berbère, dans les jardins du château. Une restauration pensée pour les flâneurs du week-end, où des assiettes fraîches, généreuses et inventives seront préparées sur place par des chefs de la région tels que Pierre Bonnefont (Rolland), Jean-Jacques Monfort (Brut) ou encore Luca Marteddu (La Gravinis)… Ici, le plaisir se conjugue avec simplicité, proximité et ambiance bucolique.

Le marché des producteurs : un terroir en majesté

Véritable poumon du festival, le marché gourmand accueille cette année 55 producteurs et artisans, sélectionnés pour la qualité et l’authenticité de leur savoir-faire. Parmi eux, on retrouve :

• Ty Jus et ses jus bio,
• Beurre Le Vieux Bourg,
• Baraka Miel, maître apiculteur,
• Distillerie Letort pour les spiritueux bretons,
• C’doudeh! et ses glaces artisanales,
• ou encore les infusions de Onde Sauvage.

Ce marché est une invitation à la rencontre : celle d’hommes et de femmes qui travaillent la terre, la mer, les plantes ou le lait avec passion et exigence. Dégustations, ventes, échanges : l’occasion rêvée de remplir son panier autant que sa mémoire gustative.

Concours culinaires : révéler les talents de demain

L’un des temps forts du festival est sans nul doute sa série de concours culinaires, ouverts aux jeunes talents, aux amateurs passionnés et aux professionnels en devenir. Plusieurs épreuves rythmeront le week-end, avec des concours de cuisine, de pâtisserie, mais aussi, pour la première fois, un défi des p’tits chefs auquel pourront participer les enfants avec leurs parents.

Le grand jury, présidé par Patrick Bertron, évaluera créativité, technicité et cohérence gustative, dans une ambiance toujours bienveillante. C’est aussi là que s’écrivent les futures vocations.

Derrière ce rendez-vous devenu emblématique, une équipe de bénévoles passionnés et engagés œuvre toute l’année, portée par la vision d’Olivier Chastel, président du festival.

INFORMATIONS PRATIQUES

• Dates : Samedi 14 & Dimanche 15 juin 2025 (Soirée d’ouverture : vendredi 13 juin à 18h30)
• Lieu : Château de Quintin (22)
• Entrée libre pour la plupart des animations
• Réservation obligatoire pour les repas gastronomiques
• Programme complet & billetterie : www.festivalgastronomiequintin.fr