Depuis novembre 2024, la commune de Plourhan accueille un nouveau commerce aux accents gourmands : Le Bocal à Biscuits. Nichée place de la Victoire, cette boutique artisanale met à l’honneur des biscuits traditionnels fabriqués sur place, dans un cadre chaleureux et transparent. Une belle initiative portée par deux passionnés, Anne Kersual et Rémi Naffrechoux, qui mêlent leurs compétences pour offrir aux habitants des douceurs locales et authentiques.

Un duo complémentaire aux commandes

À l’origine du projet, on trouve deux profils aussi différents que complémentaires. Anne, issue d’une famille de biscuitiers, a baigné dans la tradition pâtissière dès son plus jeune âge. Rémi, lui, est cuisinier de formation. Leur rencontre a fait germer l’idée d’un lieu à leur image, où la gourmandise se conjugue avec savoir-faire et proximité.

Un atelier visible, une fabrication artisanale

Ce qui fait la particularité du Bocal à Biscuits, c’est son aménagement pensé pour la transparence. Derrière une verrière, les clients peuvent observer la fabrication des biscuits, du mélange des ingrédients jusqu’à la sortie du four. Un choix assumé par les fondateurs, qui souhaitent valoriser l’artisanat et instaurer une relation de confiance avec leur clientèle.

Palets bretons, petits-beurre, galettes croustillantes ou encore palmiers généreux… Toutes les recettes sont élaborées sur place, avec des ingrédients simples et de qualité. Le tout est vendu en vrac, dans une démarche à la fois écologique et conviviale.

Bien plus que des biscuits

La boutique ne se limite pas aux gourmandises sucrées. Une sélection de produits d’épicerie fine complète l’offre, ainsi qu’un assortiment de thés et d’infusions parfumées, dont certaines créations sont préparées sur place à partir de produits en vrac. De quoi accompagner parfaitement une pause sucrée, ou composer un cadeau local et raffiné.

Un commerce ancré dans la vie locale

Le Bocal à Biscuits ne se cantonne pas à sa boutique fixe. Anne participe régulièrement aux marchés des environs, notamment à Saint-Quay-Portrieux, Plouha ou Binic. Une manière de faire rayonner leur savoir-faire artisanal au-delà de Plourhan, tout en maintenant un lien direct avec les habitants du territoire.

Où ? Le Bocal à Biscuits, 16 Pl. de la Victoire, 22410 Plourhan

Crédit photos : Mathilde Bourge